インド風ヨーグルトチキンロースト

Name: インド風ヨーグルトチキンロースト
Yield: 手羽元 ６本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ６本（大きめを使用）; 酒、塩・ブラックペッパー 少々; ●プレーンヨーグルト １２０ｇ; ●ガラムマサラ 大１; ●コリアンダーパウダー 大１; ●チリパウダー 大１; ●ターメリック 大１/２弱; ●クミンパウダー（ガラムマサラに入っている場合は省略可） 小２; ●トマトピューレ 大１; ●おろしにんにく・しょうが 各１かけ分; ●塩・ブラックペッパー 少々

KT121 @kt121_cooking

ヨーグルトとスパイスでマリネした柔らかチキン。バーベキューにもオススメです。

このレシピの生い立ち
チキンとヨーグルト、スパイスの組み合わせはお気に入りです。漬けておけばおけばオーブンに入れるだけなので楽！（＊クックのリニューアル前に作成していたレシピです。不具合でやっとアップ。）

ヨーグルトとスパイスでマリネした柔らかチキン。バーベキューにもオススメです。

インド風ヨーグルトチキンロースト

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ヨーグルトとスパイスでマリネした柔らかチキン。バーベキューにもオススメです。

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材料

手羽元　６本分

手羽元６本（大きめを使用）
酒、塩・ブラックペッパー少々
●プレーンヨーグルト１２０ｇ
●ガラムマサラ大１
●コリアンダーパウダー大１
●チリパウダー大１
●ターメリック大１/２弱
●クミンパウダー（ガラムマサラに入っている場合は省略可）小２
●トマトピューレ大１
●おろしにんにく・しょうが各１かけ分
●塩・ブラックペッパー少々

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作り方

1

：味がしみやすいように手羽元の表面をフォークで刺す。酒少々を振って軽く塩・ブラックペッパーで下味をつける。
2

：●印を合わせたものに最低２～３時間漬け込む。（長く置くほどおいしいです）
3

：鶏肉を取り出して軽くヨーグルトを落としてから１９０度のオーブンで２５～３０分程焼く（途中で裏返して両面焼く）。
4

：表面がこんがりして中まで焼けたら出来上がり。
5

★２００８/１２　「コカコーラで乾杯！冬のパーティレシピコンテスト」で優秀賞を頂きました。
6
★写真の付け合せは「ひよこ豆とクスクスのサラダ（ID：17509158）」です。
7

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

スパイス類色々はカレー粉ひとつで代用もＯＫですが、本格的な味になるので是非オススメです。分量はお好みで調節して下さい。手羽元でなくもも肉などでも。焼き時間は目安です。オーブン機種や鶏肉の大きさによって要調節。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/07/24 14:47に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

酒クミンチリヨーグルトしょうが手羽元

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