白菜は茎の部分を薄切りに、葉の部分は太めの千切りに、人参は千切りにする。りんごは千切りにし塩水(分量外)にさらす。

ハチミツ、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウを混ぜて、ドレッシングをつくる。

ボールに1の白菜と人参を入れ塩少々をふり、混ぜる。

りんごも入れて混ぜ合わせてからドレッシングを加え混ぜて盛り付ける。