冷た～い簡単冷汁

冷た～い簡単冷汁-レシピのメイン写真

冷た～い簡単冷汁

食いしんぼよっぴぃ @cook_40085577

宮崎の郷土料理です。暑い夏に冷たい冷汁で夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理ですが、暑い日に冷た～い冷汁をすぐに食べようと思い作っています。
時間が無い時はいつもこの方法です。

宮崎の郷土料理です。暑い夏に冷たい冷汁で夏を乗り切りましょう。
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宮崎の郷土料理ですが、暑い日に冷た～い冷汁をすぐに食べようと思い作っています。
時間が無い時はいつもこの方法です。

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食いしんぼよっぴぃ @cook_40085577

宮崎の郷土料理です。暑い夏に冷たい冷汁で夏を乗り切りましょう。
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宮崎の郷土料理ですが、暑い日に冷た～い冷汁をすぐに食べようと思い作っています。
時間が無い時はいつもこの方法です。

宮崎の郷土料理です。暑い夏に冷たい冷汁で夏を乗り切りましょう。
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宮崎の郷土料理ですが、暑い日に冷た～い冷汁をすぐに食べようと思い作っています。
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材料

4人分

キュウリ２本
木綿豆腐半丁
味噌大さじ４
炒りごま大さじ４
かつおだし小さじ１
いりこだし小さじ１
青紫蘇４枚
熱湯２００ｃｃ
氷２００ｃｃ

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作り方

1
すり鉢でごまをすり味噌と出しの素を入れよく混ぜる。
2
１に熱湯２００ｃｃを入れよく混ぜる。
3
２にスライスしたキュウリと手で崩した豆腐を入れます。
4
氷200cc分くらい入れます。
5
紫蘇を刻んで入れて出来上がりす。氷が解けた時が食べ頃です。時間があるときは冷蔵庫で冷して、より冷たくしてもOKです。
6
ご飯にかけて食べるのが主流かな？？

コツ・ポイント

郷土料理で各家庭で作り方や味も違うので、レシピ、分量も決まったものはありません。
お好みの材料(オクラや貝割れ)でもいいと思います。

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食いしんぼよっぴぃ @cook_40085577

2008/07/14 13:54に公開

宮崎の手抜きが大好きな主婦。マンネリ化した我が家の食卓に刺激を…と思いMYキッチンを開く事にしました。

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このレシピのキーワード

冷や汁大葉キュウリもめん豆腐味噌

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