豚バラではない部分のお肉を使って、角煮の味付けをしてみました。ご飯のおかずにぴったり♪
このレシピの生い立ち
手元に中途半端な量のパイカ（豚の軟骨がついたもの）とスペアリブが・・・。オーブンにいれるか、それともコトコト煮るか・・・。結局二つあわせて煮込んじゃいました。おいしい料理酒があると腕も上がりそう！？