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ハヤシ☆ルゥ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

ハヤシライスやビーフシチューのソースに
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ちょっと手間ですが我が家の定番です

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材料

  1. バター 40g
  2. 小麦粉 70g
  3. さとう 大さじ1
  4. ●トマトケチャップ 1/2カップ
  5. ●ウスターソース 大さじ3
  6. ●しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かしてふるった小麦粉と砂糖を入れる

    • ハヤシ☆ルゥ作り方1写真
  2. 2

    バターと小麦粉、砂糖をなじませ弱火でよく炒める

    • ハヤシ☆ルゥ作り方2写真
  3. 3

    炒めているうちにサラッとなってくるので更に根気よく炒める

    • ハヤシ☆ルゥ作り方3写真
  4. 4

    少し色づいてきました

    • ハヤシ☆ルゥ作り方4写真
  5. 5

    だんだん茶色になって来ます
    焦がさないように絶えずかき混ぜる

    • ハヤシ☆ルゥ作り方5写真
  6. 6

    ●印の材料を合わせて混ぜる

    • ハヤシ☆ルゥ作り方6写真
  7. 7

    火を止めてから炒めた小麦粉に加える

    • ハヤシ☆ルゥ作り方7写真
  8. 8

    ダマにならないようになめらかになるまでよくかき混ぜる

    • ハヤシ☆ルゥ作り方8写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29559586.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/10/16 19:48に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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