ねぎを細かく切る。

鍋にごま油、サラダ油、生姜を入れてから火にかけ、サバ缶（汁ごと）ねぎを入れよく炒める。

みりん、料理酒、蜂蜜、味噌（できれば赤）を２に加え、水分を飛ばし、ペースト状になればできあがり。