挽肉におからを混ぜ、よく練る。片栗粉をいれ、程よい固さにし、塩コショウで味つける。

ミートボール大の大きさに丸めたら、小麦粉を薄くつけ、粉が落ち着くまで置いておく。

野菜は玉ねぎ、ピーマンは厚めに切り、人参は、いちょう切りにする。火が通るまでいため、別皿においておく。

油を熱したフライパンに肉団子をいれ、揚げ焼きにする。火が通ったら肉団子は油をきっておく。

餡の調味料（砂糖以外 をまぜあわせ、火を通し酒のアルコールをとばす。砂糖で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

肉団子の上に野菜をもり、餡をかけて出来上がり♡