ベーコン・人参→細切り、いんげんは食べやすい大きさに切る(斜め切り2〜3等分位が味がしみやすい)。●は合わせておく。

ごま油を熱したフライパンにベーコンを入れ、軽くカリッとするまで炒める。

人参→いんげんの順に入れ、しんなりしてきたら●を入れ、強めの弱火位で軽くグツグツした感じで炒め煮にしていく。

途中☆をお好きな辛さになるまで入れて、水分が大さじ2〜3杯分位になるまで炒め煮していく。

お皿に盛って、すりごまを振って完成です！