フライパンに油大さじ2を熱し、2の野菜と豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、さやいんげんを加えて炒め合わせ、塩1/3ををふる。

熱湯を1カップ入れ、酒、砂糖、しょうゆで調味し、汁気がなくなるまで煮る。