短時間で完成♪ハムロールパン
お天気ママ。 @otenkimama
ふかふかの生地と、ハム&マヨネーズの組み合わせ。
手順写真は、近日中に公開します。
このレシピの生い立ち
子供向けのパン教室の講師をつとめたときに、
つくりました。
簡単なのに、見た目がお花みたいで、
ハムロールパンにしました。
短時間で完成♪ハムロールパン
ふかふかの生地と、ハム&マヨネーズの組み合わせ。
手順写真は、近日中に公開します。
このレシピの生い立ち
子供向けのパン教室の講師をつとめたときに、
つくりました。
簡単なのに、見た目がお花みたいで、
ハムロールパンにしました。
作り方
- 1
予備発酵：●をあわせて、軽くかき混ぜる。泡が出てくればOK。
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- 2
①にバターと卵をいれ、混ぜる。
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- 3
◎の材料を別ボールで、軽く混ぜて、②に一度に入れる。手早くこねて、ひとつの塊にする。
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- 4
前後にこすったり、叩いたり、叩きつけたり。弾力が出るようにしてください。（１０分）
-
- 5
ラップをして、35度前後の庫内で予備発酵。（30分）2倍に膨らめばOK。
-
- 6
麺棒でハムより一回り大きいくらいに伸ばす。
-
- 7
ハムをのせ手前から巻く。
-
- 8
二つに折り、輪になったほうから2/3切込みを入れる。
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- 9
切り込み部分を開き、シートに載せる。
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- 10
３５度のところで、２次発酵。２倍に膨らめばOK。（30分）
-
- 11
マヨネーズとパセリをお好みでかける。
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- 12
200度のオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
子供用パン教室のレシピです。短時間でできるよう、ベーキングパウダーを使用しました。時間に余裕があるときは、ベーキングパウダーをいれずに、発酵時間を１次、２次ともに、６０分にしてください。
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