かぼちゃときゅうりのチヂミ
hatimaki @cook_40067554
少し厚みのあるチヂミです。
もちもちシャキシャキした食感を味わってください♪キムチを使いますが、辛さは全く！ありません！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチヂミが美味しくて、早速作ってみました。
かぼちゃの甘みと、きゅうりの食感が良いですよ♪
ビールですかね♪
かぼちゃときゅうりのチヂミ
少し厚みのあるチヂミです。
もちもちシャキシャキした食感を味わってください♪キムチを使いますが、辛さは全く！ありません！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチヂミが美味しくて、早速作ってみました。
かぼちゃの甘みと、きゅうりの食感が良いですよ♪
ビールですかね♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、ゆったりとラップにくるみ3～5分程度レンジで温めます。
- 2
少し柔らかくなったら、皮を少し残して5mm程度のくし型に切ります。
きゅうりは千切りにしておきます。 - 3
★生地作り★
卵をほぐし、だし汁、粉の順に加え混ぜます。
※だしは昆布と削りかつおでとるか、市販の和風だしでもＯＫです！ - 4
3にかぼちゃ、きゅうり、キムチを加え混ぜます。
※ホットケーキ生地くらいが目安です。ゆるいようなら粉を足してください♪ - 5
フライパンにごま油をひき、4を広げて中火で蓋をして焼きます。(5分程度)
- 6
焼けたら裏返し、フライ返しで「ぎゅぅぅ…」と押し付けてから、同様に5分程度焼きます。
- 7
器に盛ってごまをふり、☆のたれをつけてお召し上がりください♪
※辛党の方は、タレに唐辛子を少し入れても美味しいですよ！
コツ・ポイント
私は20cmのフライパンで2枚作ります。(それの方が形は整いやすいかなぁ、と。)
裏面を焼くときに、「ぎゅぅぅ…」と押し付けるのがチヂミっぽいです☆
キムチはこくは出ますが、辛味は出ないのでご安心ください♪
つくれぽ
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