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魚河岸あげのかぼちゃ胡麻あんかけ
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魚河岸あげのかぼちゃ胡麻あんかけ-レシピのメイン写真

魚河岸あげのかぼちゃ胡麻あんかけ

いたたま
いたたま @cook_40021727

魚川岸あげに野菜＆すりごま入りのあんをたっぷりかけました。
このレシピの生い立ち
あっさりした魚河岸あげと一緒に野菜もとりたくて考えてみました。

魚川岸あげに野菜＆すりごま入りのあんをたっぷりかけました。
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あっさりした魚河岸あげと一緒に野菜もとりたくて考えてみました。

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魚河岸あげのかぼちゃ胡麻あんかけ

いたたま
いたたま @cook_40021727

魚川岸あげに野菜＆すりごま入りのあんをたっぷりかけました。
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あっさりした魚河岸あげと一緒に野菜もとりたくて考えてみました。

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材料

２人分
  • 魚河岸あげ　プレーン ４個
  • かぼちゃ １／８個
  • オクラ ３本
  • 人参 １／８本
  • 乾燥ひじき 大さじ１
  • すりごま 小さじ２
  • だし汁 ２００ｃｃ
  • 醤油 大さじ２／３
  • 砂糖 大さじ１／２
  • みりん 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておく。オクラはゆでて５ｍｍ幅に切る。人参は短冊切りにし、かぼちゃはmmの厚さに切り、更に１cmに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れ沸いてきたら、①の材料を全て入れて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    魚河岸あげを器に盛り、③のあんをたっぷりかけたら出来上がり♪

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いたたま
いたたま @cook_40021727
2011/10/16 16:27に公開
大好きな料理・お菓子・パン作りを楽しんでます ヽ(*^ー^*)ﾉ
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