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野菜たっぷり パンチェッタスープ
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野菜たっぷり パンチェッタスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり パンチェッタスープ

ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584

野菜もたっぷりなので身体もポッカポカになります。
このレシピの生い立ち
パンチェッタを手作りで作ったのでスープにしてみました。

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パンチェッタを手作りで作ったのでスープにしてみました。

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ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584

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材料

2人分
  1. パンチェッタ 50g
  2. セロリ(みじん切り) 1/2本
  3. セロリの葉 適量
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  5. ねぎ(みじん切り) 1本
  6. 人参 1/3本
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 塩、こしょう 適量
  9. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    まずはテフロンの鍋かフライパンでパンチェッタを焼く。火が通ったら余分な油を捨てる。

  2. 2

    セロリ ネギ 玉ねぎをみじん切りにしてパンチェッタと炒める。

    • 野菜たっぷり パンチェッタスープ作り方2写真
  3. 3

    野菜を炒めたら水600cc コンソメ2個 塩 コショウを入れて野菜が煮えるまで火を通す。

    • 野菜たっぷり パンチェッタスープ作り方3写真
  4. 4

    最後に器に盛り付けてセロリの葉を刻んでかければ出来上がり。 お好みでチーズやオリーブオイルをかけるとおいしいですよ。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に眠っている野菜何でもいいと思います。なんでもみじん切りして投入してください。

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ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584
2012/12/23 14:35に公開
ぱんだ40代男性がつくる男飯(笑)
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