米粉ナン(小麦アレルギー対応)
acco. @cook_40090769
小麦アレルギーでも安心、アレルギーがない人でも美味しいナンができました！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘にナンを食べさせたくて。
米粉ナン(小麦アレルギー対応)
小麦アレルギーでも安心、アレルギーがない人でも美味しいナンができました！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘にナンを食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯以外の材料をボールに入れて、最後にぬるま湯を入れてゴムベラでよく混ぜる。
-
- 2
ひとまとめにしてラップをし、暖かい所で40分ほど発酵させる。
- 3
膨らんだら一度ゴムベラで練る。
- 4
オリーブオイル(分量外)をフライパンに入れて火にかける。手を濡らし、濡れたままで生地を成形する。
- 5
強めの中火で片面3分くらいずつフタをして焼く。
(こんがり焼き色が付いた方が美味しそうにできます。)
コツ・ポイント
生地は手で捏ねるとべたつくので、ゴムベラなどを使ってください。
※手でするとくっついて大変な事になります。
成形するとき、手を濡らしたままするのがポイントです。
焼く時、油大目のほうが焼きあがりが照り照りになりいい感じになりますよ。
つくれぽ
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