鰻とほうれん草の卵とじ＊丼にも♪
まあまま☆0403 @cook_40056364
夏ばて解消♪鰻とお野菜&卵で栄養満点、元気が出るおかずです♪
丼にしても(^^)
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなる鰻を使ってボリュームあるおかずを作りたいと思いました
鰻とほうれん草の卵とじ＊丼にも♪
夏ばて解消♪鰻とお野菜&卵で栄養満点、元気が出るおかずです♪
丼にしても(^^)
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなる鰻を使ってボリュームあるおかずを作りたいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
鰻は縦半分に切ってから幅1センチ位に切ります
ほうれん草さっと茹でて冷水にさらしてから水気を絞り２～３センチ位に切ります - 2
人参は長さ３センチ位の薄切りにします（すぐ火の通る薄さ）
卵はよく溶きほぐしておきます - 3
フライパンに水と麺つゆ,人参を入れて煮ます
人参に火が通ったら鰻も入れて煮ます
＊煮詰まって水分が足りない時は湯を少し+ - 4
ほうれん草も加えて、煮立ったら卵を回し入れて蓋をします
半熟状になったら出来上がりです
写真は丼にしました - 5
2016.7.30
レシピ一部見直していますm(__)m - 6
コツ・ポイント
＊丼物としてご飯に乗せても美味しいです
＊麺つゆ味付けなので簡単☆しっかりめの味ですのでお子様や薄味好みの方は薄めて下さい(^^)
つくれぽ
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