アボカド、豆腐、トマトの柚子胡椒サラダ
FUKIKO． @mahaloha117
柚子胡椒がきいた爽やかなサラダ。赤、白、緑のイタリアンカラーが鮮やかです。
このレシピの生い立ち
胡椒の代わりにお土産でいただいた柚子胡椒を入れてみたら爽やかなサラダに^^
ゴマ油も試しましたが、オリーブオイルの方が柚子胡椒がひきたつのでこのレシピに落ち着きました。
アボカド、豆腐、トマトの柚子胡椒サラダ
柚子胡椒がきいた爽やかなサラダ。赤、白、緑のイタリアンカラーが鮮やかです。
このレシピの生い立ち
胡椒の代わりにお土産でいただいた柚子胡椒を入れてみたら爽やかなサラダに^^
ゴマ油も試しましたが、オリーブオイルの方が柚子胡椒がひきたつのでこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をまな板等ではさみ、重しをしてしっかり水切りします
- 2
ボウルに柚子果汁（レモン汁）をしぼり、柚子胡椒を溶いておきます
- 3
アボカドは大きめのサイコロに切って2．に和えておきます
-
- 4
水切りをした豆腐をアボカドと同じくらいに切って3．に投入
-
- 5
湯むきして種を除いたトマトも同じくらいの大きさに切り、4．に投入
-
- 6
オリーブオイルと塩を加えて混ぜれば完成です。塩加減は味を見ながら調整します
-
- 7
☆持ち寄りパーティー用に。大葉を飾りました。
-
コツ・ポイント
☆豆腐の水切りはしっかり、塩麹豆腐を使うとより美味しいです。
☆トマトから水が出るので、食べる直前に混ぜる方がよいです。
☆冬場は柚子が活躍、他のお料理に皮を使ったとき、果汁を残してます（ない時はレモン汁で代用）
つくれぽ
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