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アオリイカのトマト煮
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アオリイカのトマト煮-レシピのメイン写真

アオリイカのトマト煮

PECOPA
PECOPA @cook_40045560

アオリイカは身だけでなくゲソやエンペラもいい味してます。洋風な食べ方もしたいなあと思ってつくりました。
このレシピの生い立ち
たくさん釣れたアオリイカ　ゲソとエンペラの有効利用を考えました。

アオリイカは身だけでなくゲソやエンペラもいい味してます。洋風な食べ方もしたいなあと思ってつくりました。
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アオリイカのトマト煮

PECOPA
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アオリイカは身だけでなくゲソやエンペラもいい味してます。洋風な食べ方もしたいなあと思ってつくりました。
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材料

  • アオリイカ　ゲソとエンペラ部分 ３ハイ
  • タマネギ 小1個
  • ニンジン 1本
  • しょうが １かけら
  • アスパラガス 3本
  • エリンギ 1本
  • ペンネ 適量
  • トマト水煮缶 半量
  • オリーブオイル 大６
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろししょうがを入れる

  2. 2

    ゲソとエンペラを入れ炒める

    • アオリイカのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    一旦イカを取り出しておく

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて野菜を入れて炒める

  5. 5

    コンソメを細かく砕いて炒めた野菜に加えてさらに炒める

  6. 6

    とりあげておいたイカを野菜の中に戻しいれる

  7. 7

    イカと野菜を一緒に炒めてよく炒めたら水を加える

    • アオリイカのトマト煮作り方7写真
  8. 8

    別の鍋でパスタとアスパラガスを茹でておく

  9. 9

    トマト水煮を少しずつ加える。煮詰まってきたら茹でたパスタとアスパラを加える

  10. 10

    黒こしょうを入れて味を調えてできあがり

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PECOPA
PECOPA @cook_40045560
2011/10/15 10:06に公開
今晩何しよう～が決まり文句になってきました。おいしいおかずは二度と作れないやっつけ料理が得意な私です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799397
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