牛乳と生クリームを温める

Ｐ 指を入れられるくらいまで！

ボウルで、卵黄を細かくするように混ぜる

あとで、1.をいれるので大きめのボウルを使うことをおすすめします！

2.にグラニュー糖①を少しづつ加える

Ｐ. めざせ！ペースト！

3.に1.をすこしづつ加えよく混ぜる

※分離しないように良く混ぜて！

4.を裏ごし

さぼっても全然OKだけど、なめらかさに差が出ます！

キッチンペーパーで表面化の泡を取りのぞく

キャラメルソース（＾∇＾）

鍋にグラニュー糖②を、まんべんなく広げる

Ｐ. 焦げにくい鍋を使うことをおすすめします！

7.を弱火で熱し水分を飛ばす

※ここで絶対に混ぜたりしないで！

色づいてきたらヘラで《ゆっくり》混ぜる

泡が出たら、火を止める

10.にぬるま湯を少しづつ加えのばし、
カップに好きなだけ流す

11.にすこしずつ流し込む

12.にアルミホイルで蓋をする

弱火で30分、蒸す

蒸し器やカップによるので、15分くらいを目安に様子をみてあげてください！

爪楊枝をさして、なにもつかなかったらOK!!!

蓋と粗熱をとって冷蔵庫へGO(=´∀｀)人(´∀｀=)