盛りつける器をあらかじめ温めておく。

にんじん、白ネギ、しょうがはみじん切りにする。
青ネギは小口切り。
スマートチーズは5mm角に切っておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、白ネギとしょうがを加えて香りが立つまで炒める。

③ににんじんと豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったら○の材料を加えて混ぜる。
合わせた●を加えて軽くとろみをつける。

フライパンの火を止め、④に切り分けたスマートチーズのうち2個分程度を混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かしてうどんを入れて温め、再び沸騰したらザルにとって水気を切る。

①の器に⑥のうどんを入れ、⑤の肉味噌、切り分けたスマートチーズの残り1個分程度、小口切りにした青ネギをのせて出来上がり♪

レシピの肉味噌は作りやすい分量ですが、ちょっぴり多めに感じる方もいらっしゃるかもしれません　m(__)m

…アツアツごはんに乗せていただいてももちろんＯＫです♪
中華麺などそのほかの麺でも☆

2015.1.8　クックパッドニュースに掲載いただきました♪　ありがとうございます☆