ボウルにホットケーキミックス、牛乳、ゆるくしたマーガリン、ココアを入れよく混ぜ合わせる。

粉が混ざったら、丸めてビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

生クリームと牛乳を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止め、チョコレートを加える。

なめらかになりムラ無くチョコレートが溶けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。

粗熱がとれたら卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。

3を冷蔵庫から取り出し、伸ばしてタルト型に敷き詰めて、フォークで全体を突き刺す。

色が変わって来たらアルミホイルを被せる。
特に耳の部分は焦げやすい。

焼きあがったタルト台に6のチョコフィリングを流し込み、均等にのばす。

170度のオーブンで20〜25分程焼く。
焼きたては少し緩い感じですが、冷えるとしっかり固まります。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

小鍋に冷凍ミックスベリー、グラニュー糖、水を入れて火にかけ、フルーツが溶けたらラム酒を加えザルに上げておく。

いちごはスライスカット。

ナパージュを用意。

水、グラニュー糖、アプリコットジャムを鍋に入れ、火にかける。

綺麗に溶けて混ざったらラム酒を加え、火を止め、ゼラチンを加え、よく溶かす。

冷蔵庫から11のタルトを取り出し、上に12のミックスベリーを敷き詰め、スライスしたイチゴを飾る。