ボールにひよこ豆の粉と水・各スパイス・塩・みりんを入れてよく混ぜ冷蔵庫で少し寝かせます。

ジャガイモをサイコロ状に切って茹で、ほうれん草を細かく切ります。

１に２を入れてよく混ぜ、揚げ油を熱し２をスプーンですくい入れて揚げます。

スイートチリソースでいただきます。