材料これだけ。簡単いちごのムースケーキ
ワンホール千円かからないよ。
こんなに簡単に作れるなら、市販品よりお母さんの作った味のほうが子供にはずっと記憶に残るね。
このレシピの生い立ち
肩ひじはらなくても作れる簡単ないちごのムースケーキは、ピンクの淡い色合いもかわいくて。
しあわせな気分になりますね。
材料これだけ。簡単いちごのムースケーキ
ワンホール千円かからないよ。
こんなに簡単に作れるなら、市販品よりお母さんの作った味のほうが子供にはずっと記憶に残るね。
このレシピの生い立ち
肩ひじはらなくても作れる簡単ないちごのムースケーキは、ピンクの淡い色合いもかわいくて。
しあわせな気分になりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジ生地をスライスして型に入れる。（写真は型にオーブンシートを貼っていますが、貼らないほうがキレイに仕上がります。）
-
- 2
スポンジ生地には、ラム酒やシロップなどをたっぷり塗っておくとしっとり。
私はいちごジャムを湯で溶いたものをぬっています。 -
- 3
いちごは飾り付けに50gほど使うので残しておく。
残りをムースに使うので、きざんでおきます。 - 4
水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
※カップなどに小さく作る場合は、ゼラチン６gで柔らかいムースにすると美味しい。 - 5
耐熱ボウルにいちご・砂糖・レモン汁を入れ、レンジで3分ほど加熱する。
ひと煮立ちしたらマッシャーなどでイチゴをつぶす。 -
- 6
3のいちごピューレにゼラチンを加えて、ゼラチンをしっかり溶かす。
ピューレは常温になるまで冷ましておきます。 - 7
生クリームを6分立て（とろりとする程度）に泡立てたら、６に加え混ぜる。
あればメレンゲも混ぜる。 -
- 8
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
型から外すときは、型の回りに蒸しタオルを10～20秒程あてると外しやすくなります。 -
- 9
型から外したら、飾りつけ。
ホイップといちご、粉糖だけでもかわいい。 -
- 10
型のまわりにスライスしたいちご（分量外）を並べてからムースを流し入れると豪華に。
その他、ナッツやチョコ、アレンジ自在。 -
- 11
【アレンジ】
スポンジの上にホワイト生チョコを流し入れて２層に。
ホワイトチョコ80g＋豆乳大2を溶かして混ぜるだけ。 -
- 12
【アレンジ】
いちごの他に桃や柿やマンゴーなど、その季節にある果物で作れます。
写真は「もものムース」。コンポートのせ。 -
コツ・ポイント
【注】キウイ、パイナップルなど、たんぱく質を分解する酵素を持つ果物はゼラチンが固まらないので不向きです。
・いちごピューレを冷ますときは、ボウルの底に氷水を当てて冷ますと早いですよ。
つくれぽ
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