塩コショウ、ハーブ類を用意。

１を鶏肉両面にまぶす。

１の鶏肉を強火で両面に焼き色をつける。油が飛び散るのでご注意ください。余分な油はキッチンペーパーなのでふき取る。

３の鶏肉を皮面を上にして、華氏３００度Ｆ（摂氏１５０℃）で４５分加熱　オーブン加熱が出来ないフライパンの場合は別容器で。

スープを作る。小鍋に湯をわかし冷凍野菜とコンソメを入れる。ひと煮立ちさせたら味見して塩コショウで味を調え弱火でコトコト。