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王道♪切り干し大根
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王道♪切り干し大根-レシピのメイン写真

王道♪切り干し大根

なつみ料理教室
なつみ料理教室 @cook_40049055

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材料

6人分
  • 切り干し大根 一袋
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 豚コマ肉 25g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水につけて戻しておき、人参は千切り、油揚げは横に半分に切り7mmほどの幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、中火で人参と油揚げを加え炒め、油が回ったら水を絞った切り干し大根を加える。

  3. 3

    切り干し大根がひたひたになるくらいまでの水、☆の調味料を加え、落し蓋をして弱火で10分煮たらできあがり!

コツ・ポイント

豚コマを入れるとコクが出てgood!

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なつみ料理教室
なつみ料理教室 @cook_40049055
2011/10/12 10:25に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 豚こま 油揚げ

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