鶏と青じそ団子

鶏と青じそ団子-レシピのメイン写真

鶏と青じそ団子

★★鋲★★ @cook_40091077

お肉大好きなので、多めの分量です。
今回、鶏胸肉をつかったのですが
ササミ的なものでも美味しくできるかと(笑)
このレシピの生い立ち
青じそで鶏肉の油っぽさを相殺できたら………。

お肉大好きなので、多めの分量です。
今回、鶏胸肉をつかったのですが
ササミ的なものでも美味しくできるかと(笑)
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青じそで鶏肉の油っぽさを相殺できたら………。

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お肉大好きなので、多めの分量です。
今回、鶏胸肉をつかったのですが
ササミ的なものでも美味しくできるかと(笑)
このレシピの生い立ち
青じそで鶏肉の油っぽさを相殺できたら………。

お肉大好きなので、多めの分量です。
今回、鶏胸肉をつかったのですが
ササミ的なものでも美味しくできるかと(笑)
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青じそで鶏肉の油っぽさを相殺できたら………。

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材料

4人分

ゴルフボール20個分
鶏団子
・鶏肉 2枚
・鶏挽き肉 300g
・青じそ 20枚
・塩小匙1,5
・酒大匙2
・片栗粉大匙2
★味付け
・ごま油大匙2
・塩小匙1,5
・鶏ガラ粒子小匙2

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作り方

1

鶏肉2枚を細かく切ります。(肉団子にしたときの歯ごたえの為)ざっくばらんに切って下さい。
2

①に挽き肉を加え、塩、酒を入れ一旦混ぜる。その後青じそ、片栗粉を入れまた混ぜる。
3

耐熱皿に丸めた肉団子を並べ、電子レンジ600wで4分程度チン。
4

★味付けの調味料を別皿に作っておく。
5

チンした肉団子をフライパンで焼き色が付くまで焼く。(後でごま油入りのタレを入れるので油はしかないで下さい)
6

焼き色が付いたら、④で作ったタレを入れ程良く絡ませ完成★

コツ・ポイント

お皿に盛るときは、ごま油をきって盛って下さい。

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★★鋲★★

★★鋲★★ @cook_40091077

2011/10/12 10:24に公開

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おだんご大葉鶏肉片栗粉鶏団子酒とりひき肉鶏ガラ

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