捏ねた生地を薄く油を塗ったボールに入れラップをして２倍程度になるまで一次醗酵。

◆クッキー生地→ 薄力粉はふるっておく。私は袋に粉を入れて空気を含んだ状態で振り振りしてます。

５等分に分けて、冷凍庫で冷やしておく。

一次発酵終了。取り出しガス抜きをして５等分にする。

丸め直してベンチタイム１０分。

ベンチタイムの間に８のクッキー生地を冷凍庫から取り出しラップに挟んで長方形に伸ばす。

生地を３等分にカット。やや中央が大きい感じがいい。

中央の生地は縦長丸気味に成型。両端は縦長に成型して、中央の生地にしっかりくっつける。

手の平にクッキー生地をラップごと乗せラップの上面をめくりパン生地をおき包み込む。

クッキー生地にグラニュー糖をまぶす。このグラニュー糖はブラウンシュガーを使ってみました。

スケッパーで軽く、生地の分かれ目にクッキー生地をなじませる。パン生地が見えるまで切れ込みは入れないように。なじむ程度。

用意した顔のパーツを配置する。ヘタは焼き上げ前に配置します。発酵すると生地が広がるので中央（生地上部に配置しましょう

180度１５分程度で焼く。焼きあがった時にヘタが飛び出てたらすぐに刺し込むと修復しやすいです。

↑このかぼちゃオバケは真ん中生地をやや小さめにカットして両端が大きめにしてます。

縦長に丸め３つ並べます。ぎゅっとくっつけて下さいね。

↑このオバケは一つに丸めた生地に切れ込みを入れて作りました。一番簡単かな～

やや長方形気味に丸めて上下に切れ込みを入れます。とんがった部分は手でなじませて下さい。上の切れ込みはなじませ終了後です。

クッキー生地で包んだら、そっとすじをつけておくといいです。