インスタントdeつめたいラーメン
CROW @cook_40071086
インスタントラーメンとは思えないコシが出ます。
このレシピの生い立ち
18年ほど昔、小学生の時に思いついて、夏休みによく食べてました。
今となってはスタンダードな冷やしラーメン･･･
インスタントdeつめたいラーメン
インスタントラーメンとは思えないコシが出ます。
このレシピの生い立ち
18年ほど昔、小学生の時に思いついて、夏休みによく食べてました。
今となってはスタンダードな冷やしラーメン･･･
アプリでひらく作り方
- 1
水(一人前250㏄)でラーメンの汁を溶かし、氷を入れておきます。
ボウルに水を入れ、氷をたくさん入れておきます。 - 2
お湯を沸かし、麺をいれます。
袋に記載されている時間より１分弱長く茹でて下さい。 - 3
茹で上がったらザルにあけ、流水で洗います。
表面の滑りと熱があらかた取れたら、用意した氷水に入れます。 - 4
ガシガシ洗って、よく冷えたら、水気を切って器に。
１のスープを注ぎます。 - 5
具は、ギトギトしてしまう動物性の脂が少ないものならなんでも。
かなりあっさりなので、お好みでごま油を。
コツ・ポイント
インスタントラーメンは、粉末スープのものがオススメです。
ラードが入っている液体タイプのスープの場合は、ラードを搾り出さないように。
調味油などがついていても、かたまってギトギトしてしまうので入れないで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800372
