バターは室温に戻し柔らかくしておく。
薄力粉をふるっておく。
卵を卵白と卵黄にわける。
オーブンを170℃にセットする。

バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。

別のボウルで、卵白をツノが立つくらいまで泡立て、メレンゲを作る。

バター＆卵黄のほうにメレンゲを少量加えて混ぜる。そこに薄力粉を加え、切るようにさっくりとゴムべらで混ぜる。

リンゴの皮を剥いて半分に割り、種の部分を取り除く。

タルト型に生地を流し込み、リンゴを切り口を下にして生地に埋め込む。あまり下まで埋め込み過ぎないように注意してください。

170℃のオーブンで30分くらい焼いて完成。
焼き立てアツアツが最高ですよ～♪