ほっこりサクサクさつまいも&黒糖クッキー
にゃん子っち @cook_40043824
秋の味覚をおいしいクッキーに♪とってもサックサクで、コクと風味も◎なクッキー出来ました♪
このレシピの生い立ち
秋は大好きなお芋の季節なので♪サクサクの食感と、お芋のふんわりした風味を大事に、拘った配合です☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはラップに包んでレンジで柔らかく加熱し、皮を剥いてボールに出し丁寧にマッシュして、熱いうちにバターを加えまーす
- 2
バターが溶けてまんべんなく混ぜ合わされば、黒糖，塩を加えて混ぜ、卵黄も加えてふんわりするまですり混ぜてくださーい
- 3
合わせてふるった☆を加えてサクサク混ぜ合わせてゆき、生地が纏まれば直径3cm程の棒状にしてラップに包み、冷蔵庫に入れます
- 4
30分以上冷やしてから、厚さを5mm程にカットしてシートに並べ、160度のオーブンで25分前後を目安に焼きましょう
- 5
焼けたら粗熱が取れるまでそのまま置き、ほんのり冷めたら紙の上に移して完全に冷ませば、出来上がり♪
コツ・ポイント
余裕があれば芋を裏ごしすると一層なめらか感が増しておいしいですよ～◎
マッシュのみの場合は、とにかく丁寧に潰してあげてください・・粗潰しだと食感が悪いので！
黒糖の目立つ塊も、予め潰してから加えて下さいね！
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
美味素敵♪沖縄黒糖＆さつまいものクッキー 美味素敵♪沖縄黒糖＆さつまいものクッキー
沖縄土産の黒糖。さつまいもと合うはず！とレシピを変えて試したら美味しい美味しい♪ジンジャーを入れるとまた違ったお味に♪ お手軽素敵な絞り出しクッキーです(*^^*)
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800425
