落花生の煮豆☆甘煮。。お正月にも
よーちんbnr_405tk @cook_40037983
あとひく美味しさ。大豆とはまた違う食感に箸が止まりません。お正月にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
生落花生が手に入ったので作ってみると意外に簡単でした。蓮根、牛蒡など根菜を入れると食感も良く美味しいです。
落花生の煮豆☆甘煮。。お正月にも
あとひく美味しさ。大豆とはまた違う食感に箸が止まりません。お正月にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
生落花生が手に入ったので作ってみると意外に簡単でした。蓮根、牛蒡など根菜を入れると食感も良く美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生落花生を一晩水に浸しておきます。
- 2
こんぶは汚れをふき、水につけ、戻ったら火をいれて出汁をとります。沸騰したらすぐこんぶを取り出します。
- 3
落花生は水から茹で、茹でている間に野菜、こんにゃく、こんぶを角切りに、大きさを揃えて切ります。
- 4
落花生が柔らかくなったら、湯を捨て、昆布を戻しただし汁と調味料をいれて煮ます。
- 5
野菜、こんにゃく、こんぶを入れて柔らかくなるまで煮て、煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
味見をして調味料を足してください。甘い方が美味しいです。
生落花生は柔らかくなるまで時間がかかります。一晩つけてから茹でるか、圧力鍋で茹でると柔らかくなるのが早いです。
つくれぽ
料理大好き。三兄弟の母です。兼業主婦で、仕事に家事、育児に毎日忙しく過ごしています。家族や周りのみんなにおいしい！といってもらえた料理や、私のイチオシレシピを中心にUPしていきますので、宜しくお願いします。
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