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サンマ 刺身
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サンマ 刺身-レシピのメイン写真

サンマ 刺身

森さんのお家
森さんのお家 @cook_40073087

青シソとネギが いろどり鮮やかに。
おろすだけですが。
このレシピの生い立ち
サンマ お刺身用 発見 
自分でさばけるかな~。
不安ですが・・・。

青シソとネギが いろどり鮮やかに。
おろすだけですが。
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サンマ お刺身用 発見 
自分でさばけるかな~。
不安ですが・・・。

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森さんのお家
森さんのお家 @cook_40073087

青シソとネギが いろどり鮮やかに。
おろすだけですが。
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自分でさばけるかな~。
不安ですが・・・。

青シソとネギが いろどり鮮やかに。
おろすだけですが。
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自分でさばけるかな~。
不安ですが・・・。

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材料

4人
  • お刺身用サンマ 4尾
  • 青シソ 4枚
  • ネギ 薬味用
  • 柚子こしょう・しょうが・わさび  (3つの味を楽しみます)
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    サンマおなかを開く前に洗います。
    頭を落として おなかの下に穴があるのでそこから はらわたを押し出す。

  2. 2

    皮をむきます。
    それから3枚におろします。

  3. 3

    魚の内臓と頭以外は置いておく。
    あとで 炊き込みご飯にするので。

  4. 4

    骨をある程度とり、刺身ぽっく並べる。

    できた~。

    • サンマ 刺身作り方4写真

コツ・ポイント

先に皮を取っておくと楽です (^O^)/

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森さんのお家
森さんのお家 @cook_40073087
2011/10/12 00:12に公開
毎日 まったりと しているお気楽 専業主婦 。能天気すぎて、砂糖と塩間違うことが、 しっかりしなくては。 こないだ すき焼き風の煮物したら、うぇぇぇっ<`ヘ´> しょっぱ~い さすがに 怒られた~ と まあ ぬけてます。
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このレシピのキーワード

刺身 ねぎ 大葉 さんま しょうが わさび

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