アマラサンス入りの明太子豆腐・・・。癒し系♪このレシピの生い立ちアマランサスと明太子がそっくりなので・・・。
絹ごし豆腐は水切りして食べやすい大きさに切っておきます。明太子は皮から中身を取り出します。
鍋にめんつゆと水を入れて煮立たせ、豆腐とアマランサスを入れます。
再び煮立ったら、明太子を入れます。明太子に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
器に盛っていただきましょう。お好みであさつきをのせてね・・・。
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