薄いお肉でも美味しいカツサンド☆
HKママ★ @cook_40090990
売っているカツサンドは分厚くてそれも美味しいですが、薄いお肉で作るカツサンドもまた美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので安くて、薄いお肉でもできないかと思い、考えたのがこれです！
薄いお肉でも美味しいカツサンド☆
売っているカツサンドは分厚くてそれも美味しいですが、薄いお肉で作るカツサンドもまた美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので安くて、薄いお肉でもできないかと思い、考えたのがこれです！
作り方
- 1
豚薄切り肉は、広げて1枚ずつ塩・こしょうでしっかり下味をつけておく。
- 2
小麦粉→水→パン粉の順に豚肉につけていき、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
- 3
180度ぐらいの油でカリッとするぐらいまで揚げる。(2~3分ぐらい)
- 4
揚がったら、すぐにとんかつソースをたれ落ちるぐらいたっぷりかけてスプーンなどで広げてしみこませる。
- 5
サンドイッチ用食パンにマーガリン又はマヨネーズなどを塗り、挟んでできあがり♪
コツ・ポイント
豚肉の縮みを防ぐために端あたりに何箇所か切り込みを入れておくとよい。
とんかつソースは、ケチらずにたっぷりとかけるのがポイント☆
今回は衣に卵ではなく、水を使用しましたが卵でも大丈夫です。
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