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和風煮込みハンバーグ
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和風煮込みハンバーグ

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ◇牛豚あわせ挽肉 300g
  • ◇ニンニク(すりおろし) 1/2かけら
  • ◇ショウガ(すりおろし) 適宜
  • ◇ナツメグ 適宜
  • ◇塩コショウ 適宜
  • ◇牛乳 50cc
  • ◇卵 1こ
  • ◇パン粉 大さじ3
  • ◆エリンギ 1本
  • ◆しめじ 1つかみ
  • ◆生椎茸 1本
  • ◆水 100cc
  • ◆片栗粉 大さじ2
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆日本酒 大さじ1
  • 大根 3cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで弱火でしんなりすりまで炒める。

  2. 2

    1)と◇を合わせる。こねたら、30-60分ほど冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    2)のタネをハンバーグに整形し、フライパンで中火で表5分裏3分焼く。

  4. 4

    ◆をフライパンに入れ、弱火で10分煮る。(キノコ類はスライス)

  5. 5

    大根をおろし金でおろす。

  6. 6

    4)を皿に移して、5)の大根おろしを乗せて完成。

コツ・ポイント

濃いめの味付けがアリアリアリアリアリーデヴェルチ。

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takariro
takariro @cook_40059396
2011/10/08 13:32に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 大根 牛肉 豚肉 ひき肉 シメジ 片栗粉 しいたけ エリンギ にんにく 牛乳 日本酒 卵 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801185
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