作り方
- 1
ウロコを取り、一口大に切ったタラに塩コショウをふり、フライパンでソテーする
- 2
油を薄くしいた鍋でカブを軽く炒め、水300ccを加える。沸騰して10分ほど煮たら白菜を加え、蓋をして数分煮る
- 3
白菜がくたっとしたら、一旦火を止め、ルーを溶かす。牛乳を加え、5分ほど煮たらタラを加える。仕上げに湯がいたカブの葉を飾る
コツ・ポイント
タラは身が崩れやすいので、お皿に盛る時に加えるのでもいい。
カブの葉は味のアクセントにもなるので、たっぷり入れるのがオススメ！
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