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ささぎorいんげんのおつまみ
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ささぎorいんげんのおつまみ-レシピのメイン写真

ささぎorいんげんのおつまみ

らむね13
らむね13 @cook_40091007

ビールにあいます。
ささぎでもいんげんでもOK^^
このレシピの生い立ち
この夏。いんげんを家庭菜園。ささぎをたくさんいただき、冷凍保存してました。

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ささぎでもいんげんでもOK^^
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この夏。いんげんを家庭菜園。ささぎをたくさんいただき、冷凍保存してました。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007

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材料

2人分
  1. いんげんorささぎ 10~20本
  2. なす 1本
  3. 豚肉 100~150グラム
  4. 青しそ 5枚くらい
  5. 塩こしょう 適量
  6. 豆板醤 小さじ1~2
  7. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんは斜め切りにして軽くゆでる。
    (冷凍の場合は、水から。)

  2. 2

    ごま油を熱して、小さめに切ったなすと豚肉、いんげんを炒める。

  3. 3

    塩こしょう、豆板醤を入れて味をなじませる。

  4. 4

    青しそをせんぎりにしてまぜる。

コツ・ポイント

いんげんorささぎは1度ゆでることで、青臭さがなくなります。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007
2011/10/11 12:16に公開
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