豚ブロックの塊を使います

ハーブ系の香辛料と塩・こしょうを全体に降り、冷蔵庫で1時間寝かせます。

200度のオーブンで30分焼きます。

箸を入れて、赤い汁が出るようであれば、あと10分追加して赤い汁が出なくなるまで焼きます。

煮汁を鍋に入れ、ソースの材料を入れて一煮立ちすればできあがり。
薄くスライスしたポークにかけていただいてください。