✿豚薄切り肉で角煮風✿
ぽろん５２６ @porozou
煮込む時間は15分♬
あっという間に豚の角煮風が出来ちゃいます＾＾
切干大根と一緒に♡
このレシピの生い立ち
時間のかかる豚の角煮を、薄切り肉を使って短い時間で角煮風に出来る「時短レシピ」を考えました＾＾
✿豚薄切り肉で角煮風✿
煮込む時間は15分♬
あっという間に豚の角煮風が出来ちゃいます＾＾
切干大根と一緒に♡
このレシピの生い立ち
時間のかかる豚の角煮を、薄切り肉を使って短い時間で角煮風に出来る「時短レシピ」を考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はサッと洗い、水に1分ほど漬けたら水気を絞る。
- 2
竹輪は縦に切り込みを入れ、1本の竹輪を3等分に切る。
切干大根は6等分にする。 - 3
竹輪の中に切り干大根を挟み、楊枝で留める。
-
- 4
豚肉を2枚並べ、クルクル巻く。
-
- 5
フライパンを熱し、油をひかずに豚肉の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりの部分がこんがり焼けたら全体に焼き色をつける。
-
- 6
⑤の余分な油をキッチンペーパーで拭き、＊を加える。
-
- 7
生姜と③も加え、（竹輪の切れ目が上になるようにして置く）アルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮る。
-
- 8
※煮込む時、強火は厳禁です。
- 9
煮えたら火を消し、竹輪の切れ目を下にして切干大根にお汁を馴染ませる。
-
- 10
器に豚と楊枝を抜いた竹輪を盛る。
白髪ねぎを添えて。（無くても可）
出来あがり♬
からしをつけてどうぞ♬ -
- 11
切干大根はこんな感じです♬
バラバラにならないので、一口で食べられます＾＾ -
コツ・ポイント
しっかり味です。薄味をお好みの方は醤油を減らしてくださいね。
豚肉は、バラ肉の薄切りが美味しいと思います。
煮込んでる途中で一度豚肉をひっくり返して下さい。
今回切干大根を加えましたが、豚肉を増やして切干大根は無くても＾＾お好みでどうぞ♬
つくれぽ
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