野菜たっぷり❀春雨とろ～り春巻

Name: 野菜たっぷり❀春雨とろ～り春巻
Yield: 10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚挽肉 100ｇ; ☆キャベツの葉 大2枚位; ☆玉葱 1/2個; ☆人参 5cm位; ☆ピーマン 1個; 筍（水煮の細切り使用） 1袋; えのき茸 1/3袋位; 春雨 一握り（50ｇ位）; 生姜(みじん切り) 1片; ●醤油 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1; ●ごま油 大さじ1; ●オイスターソース 大さじ1/2; ●片栗粉 小さじ2; ●砂糖 ひとつまみ; 小麦粉、水（のり用） 各小さじ2; サラダ油 適宜

hitkat @cook_40043705

✿2012.9話題入感謝✿
山盛りの野菜が摂れちゃいます♪挽肉は1本当りたった10ｇ程ですが満足の節約レシピ♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた春巻き…家族皆が大好きです♪

野菜たっぷり❀春雨とろ～り春巻

hitkat @cook_40043705

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材料

10本分

春巻きの皮 10枚
豚挽肉 100ｇ
☆キャベツの葉大2枚位
☆玉葱 1/2個
☆人参 5cm位
☆ピーマン 1個
筍（水煮の細切り使用） 1袋
えのき茸 1/3袋位
春雨一握り（50ｇ位）
生姜(みじん切り) 1片
合わせ調味料
●醤油大さじ2
●酒大さじ1
●顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
●ごま油大さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
●片栗粉小さじ2
●砂糖ひとつまみ
小麦粉、水（のり用）各小さじ2
サラダ油適宜

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作り方

1

☆は全て千切り、えのき茸は長さを半分にしてほぐす。
春雨は表示通りに戻し食べ易い長さに切る。
●は全て合わせておく。
2

中華鍋に油を熱し、生姜と挽肉を炒め、挽肉の色がだいたい変わったら☆、筍、えのき茸、春雨を入れ更に炒める。
3

野菜がしんなりし量が減ってきたら合わせ調味料を回し入れ全体に絡める。とろみがついてきたら冷ましておく。
4

3を10等分し、春巻きの皮で包み、巻き終わりに小麦粉と水で溶いた糊をつけ、こんがり揚げたら出来上がり~♪
5
✿2012.9話題入✿
作ってくれた皆様…有難うございます。.・♡Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ.*
6
✿アレンジ✿
写真の様に大葉を一緒に巻くと、見た目もきれいで、爽やか…こちらも美味♡

コツ・ポイント

材料多いですが意外と簡単☆

具は春雨と筍以外は冷蔵庫にあるもので☆

しっかり冷ましてから包むとパンクせずきれいに揚がります☆

そのままでも美味しいですし、からし醤油、ケチャップ：中濃ソース＝1：1もgood☆

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hitkat @cook_40043705

2011/10/06 13:18に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

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