焼かないチャーシュー
手間を省いて、角煮とチャーシューを楽しんじゃいます
このレシピの生い立ち
焼くのが面倒なので焼く手間を省いちゃった
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に分量外のお水１Ｌとお肉・長ねぎ・生姜スライスを入れ、２3分加熱します（下茹で）
-
- 2
２3分経ちましたら圧を一気に下げ、お肉を取り出し、角煮分を３ｃｍくらいに切り分けます
- 3
圧力鍋に茹で汁200ｃｃとお肉を戻し、砂糖・みりん・酒・しょうゆを加え１２分加熱します
- 4
加熱後は火を止め自然放置。圧が下がりましたら完成です☆
- 5
角煮は、そのままでお好みでねぎ等をトッピングし、チャーチューは薄くスライスしてお召し上がりください
コツ・ポイント
角煮は先に切っておくと切り崩れがなく見た目も良いです☆
4の状態で煮汁に１日浸して置くとより味が染込みますﾖ♪
角煮だけであれば、ばら肉で作って下さいね
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801794
