牛コマ肉で青椒肉絲

かれごはん
かれごはん @cook_40063147

コマ肉でも味はしっかり青椒肉絲になります!
このレシピの生い立ち
青椒肉絲大好き!安いお肉で出来ないか考えました。

牛コマ肉で青椒肉絲

コマ肉でも味はしっかり青椒肉絲になります!
このレシピの生い立ち
青椒肉絲大好き!安いお肉で出来ないか考えました。

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材料

二人分
  1. 牛コマ肉 150g
  2. ☆醤油 大さじ1/2
  3. ☆酒 大さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. ピーマン 3個
  6. *醤油 大さじ1
  7. *オイスターソース 大さじ1
  8. *砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    コマ肉を3〜4cmに切り、☆を揉み込む。

  2. 2

    ピーマンは細切りし、*は混ぜておく。

  3. 3

    1をフライパンで焼く。色が変わり火が通ったら皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンにピーマンを入れて炒め、火が通ったら、肉を戻し入れる。*を入れて、全体にからめたら出来上がり!

コツ・ポイント

肉を皿に取り出すことで、焼き過ぎを防ぎます。写真はたけのこの水煮を入れています。

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