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小麦粉不使用スープカレー風?簡単シチュー
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小麦粉不使用スープカレー風?簡単シチュー-レシピのメイン写真

小麦粉不使用スープカレー風?簡単シチュー

mikkusan
mikkusan @cook_40030941

スープカレー食べたことはないのですがw、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ?
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽`*)ゝエヘ

スープカレー食べたことはないのですがw、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ?
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昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽`*)ゝエヘ

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小麦粉不使用スープカレー風?簡単シチュー

mikkusan
mikkusan @cook_40030941

スープカレー食べたことはないのですがw、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ?
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昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽`*)ゝエヘ

スープカレー食べたことはないのですがw、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ?
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昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽`*)ゝエヘ

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材料

  • 鶏もも 1枚
  • ジャガイモ 小3つ
  • 玉ねぎ 大1
  • 人参 小半分
  • コーン(缶詰) お好みで
  • 牛乳 1L1パック
  • ブイヨン 4個
  • とろけるチーズ 少々
  • バター 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大に切る。
    ジャガイモは小さめに切り、水に漬けておく。人参、玉ねぎも切っておく。

  2. 2

    鍋に油をしき、鶏肉を炒める。

  3. 3

    炒めた後、牛乳を入れ、ブイヨンを鍋で細かく潰しておく。その中にじゃがいも、人参、玉ねぎを投入。

  4. 4

    中火にかけ、沸騰しそうになったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまでじっくり煮る。

  5. 5

    その後コーンを投入、火が通ったら、お好みでとろけるチーズ、バター、塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

水を使わないのでコクがでますが、野菜が煮えるまで時間がかかるので、小さめに切る方が早く仕上がります。煮立たせてしまうと牛乳が分離して美味しくないので、沸騰しないように弱火でお願いします┌○"ペコッ
野菜は炒めずに冷たい牛乳のうちから投入してください。その方がほっこり柔らかく仕上がりますよ♡(1月12日追記)

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mikkusan
mikkusan @cook_40030941
2007/10/22 06:13に公開
秋田出身、東海在住。のんびりつくレポ隊やってます(*・∀・*)ノ
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このレシピのキーワード

シチュー スープカレー 缶詰 コーン にんじん じゃがいも 鶏もも肉 バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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