小麦粉不使用スープカレー風？簡単シチュー
mikkusan @cook_40030941
スープカレー食べたことはないのですがｗ、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ？
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽｀*)ゝｴﾍ
小麦粉不使用スープカレー風？簡単シチュー
スープカレー食べたことはないのですがｗ、スープ状のシチューのことです。牛乳のみでお水も小麦粉も使わないのがポイントかなぁ？
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で牛乳を使ったシチューレシピを見て、自分なりにアレンジしてこうなりました。
これを知ってからは市販のルーは買わなくなっちゃいましたヾ(´▽｀*)ゝｴﾍ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは一口大に切る。
ジャガイモは小さめに切り、水に漬けておく。人参、玉ねぎも切っておく。 - 2
鍋に油をしき、鶏肉を炒める。
- 3
炒めた後、牛乳を入れ、ブイヨンを鍋で細かく潰しておく。その中にじゃがいも、人参、玉ねぎを投入。
- 4
中火にかけ、沸騰しそうになったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまでじっくり煮る。
- 5
その後コーンを投入、火が通ったら、お好みでとろけるチーズ、バター、塩コショウで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
水を使わないのでコクがでますが、野菜が煮えるまで時間がかかるので、小さめに切る方が早く仕上がります。煮立たせてしまうと牛乳が分離して美味しくないので、沸騰しないように弱火でお願いします┌○"ﾍﾟｺｯ
野菜は炒めずに冷たい牛乳のうちから投入してください。その方がほっこり柔らかく仕上がりますよ♡（1月12日追記）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801886
