ライスグラタン＆チキントマト
残ったご飯とチキンのトマト煮でライスグラタン。
このレシピの生い立ち
缶詰ソースで手間をかけずに１品。
アプリでひらく作り方
- 1
＜トマトチキン＞
熱したフライパンにサラダ油少々をたらし、にんにくをいためる。 - 2
鶏もも肉を追加して、軽く色づくまで炒める。みじん切り玉ねぎを加えてさらに炒め、赤ワインを注いで煮詰める。
- 3
ローリエ、トマトソース１缶を加えて軽く煮込み塩こしょうで味を整える。
- 4
＜ライスグラタン＞
野菜類を軽くいためて、ホワイトソース缶、牛乳、ブイヨンキューブを加えて軽く煮込む。 - 5
最後にごはんを加え、ざっとあたたまったら火からおろす。
- 6
バター（分量外）を薄く塗ったキャセロールにライスグラタン、トマトチキンの順にいれる。
- 7
トマトをトッピング
-
- 8
粉チーズをふりかけ250度のオーブンに約１０分。軽く焦げ目がついたらできあがり。
-
コツ・ポイント
パスタソースの残りなどを使ってもOK。ライスグラタンに入れる野菜は玉ねぎ、にんにく以外はお好みでOK。わたしは冷凍ストックの香味野菜（レシピID :17767923）を使って時短をしています。
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