メカジキ★ガーリック醤油バター焼き
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
✿話題入り感謝✿ｶﾞｰﾘｯｸと醤油ﾊﾞﾀｰの濃厚な味が淡白なﾒｶｼﾞｷに合います！ﾜｲﾝのおつまみにもﾋﾟｯﾀﾘ♪
このレシピの生い立ち
こってり味のﾒｶｼﾞｷが食べたくて考えました。
お弁当のおかずにもお勧めです！
メカジキ★ガーリック醤油バター焼き
✿話題入り感謝✿ｶﾞｰﾘｯｸと醤油ﾊﾞﾀｰの濃厚な味が淡白なﾒｶｼﾞｷに合います！ﾜｲﾝのおつまみにもﾋﾟｯﾀﾘ♪
このレシピの生い立ち
こってり味のﾒｶｼﾞｷが食べたくて考えました。
お弁当のおかずにもお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
ﾒｶｼﾞｷはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な水分を拭う。
両面に塩･胡椒を振る。
にんにくを薄切りする。 -
- 2
ﾎﾟﾘ袋に薄力粉+片栗粉を入れて、1のﾒｶｼﾞｷを1枚ずつ入れて、しっかりと粉をまぶす。
-
- 3
この位たっぷり付くように。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて弱火で溶かし、にんにくを炒める。
-
- 5
両面を焼いて、軽く焼き色を付ける。
焦がさないように注意する。 -
- 6
ﾆﾝﾆｸを取り出しておく。
-
- 7
５に3を入れて、蓋をして中弱火で3分加熱する。
裏返して、再び蓋をして2分加熱する。 -
- 8
酒･醤油を入れて、両面に味を馴染ませる。
こんがりときつね色に焼けたらOK。 -
- 9
器に盛り付け、ﾆﾝﾆｸを乗せたら出来上がり♪
-
- 10
★2017.2.9話題入り感謝★
作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
ﾊﾟｻﾊﾟｻになりがちなﾒｶｼﾞｷも、粉をまぶすことでちょっぴりｼﾞｭｰｼｰになり、たれも絡み易くなります。
最後は焦がし過ぎないように、火加減に注意して下さい。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801989
