煮つけいかリメイクでミルクリゾット
ぽってん @cook_40035652
こいかの煮付けが余ったのでリゾットにしました。ミルク味でまろやか～。
このレシピの生い立ち
たくさん作ったこいかの煮付けが、２日目食べてもらえそうになかったので、リメイクしました。
あえてブイヨンやニンニクを使わず、あっさりリゾットにしました。
煮つけいかリメイクでミルクリゾット
こいかの煮付けが余ったのでリゾットにしました。ミルク味でまろやか～。
このレシピの生い立ち
たくさん作ったこいかの煮付けが、２日目食べてもらえそうになかったので、リメイクしました。
あえてブイヨンやニンニクを使わず、あっさりリゾットにしました。
作り方
- 1
グリーンアスパラと人参をさっとゆでて食べやすく切ります。
- 2
煮付けこいかを食べやすく切り、１の野菜と一緒にオリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。
- 3
スープを注いで、煮立ててから火を弱め、調味料を加えてもう少し煮込みます。
- 4
ご飯を加えて煮詰まらない程度に煮込み、仕上げに牛乳を加えます。
コツ・ポイント
スープはコンソメスープでＯＫですが、味が濃くならないように注意するといいでしょう。
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