栗大福-レシピのメイン写真

栗大福

あつこじゅん @cook_40091094

秋の味覚栗（*＾＾*）栗ごはん、茹で栗、そして和菓子にも☆いろいろな食べ方で堪能しましょ！
このレシピの生い立ち
茹でて食べるのに飽きてしまった栗。
冷蔵庫に残った、お月見団子に使用したあん。
これでなにかお菓子を(^^ゞ
出来たら栗の食感を生かして・・と考案。

秋の味覚栗（*＾＾*）栗ごはん、茹で栗、そして和菓子にも☆いろいろな食べ方で堪能しましょ！
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茹でて食べるのに飽きてしまった栗。
冷蔵庫に残った、お月見団子に使用したあん。
これでなにかお菓子を(^^ゞ
出来たら栗の食感を生かして・・と考案。

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あつこじゅん @cook_40091094

秋の味覚栗（*＾＾*）栗ごはん、茹で栗、そして和菓子にも☆いろいろな食べ方で堪能しましょ！
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茹でて食べるのに飽きてしまった栗。
冷蔵庫に残った、お月見団子に使用したあん。
これでなにかお菓子を(^^ゞ
出来たら栗の食感を生かして・・と考案。

秋の味覚栗（*＾＾*）栗ごはん、茹で栗、そして和菓子にも☆いろいろな食べ方で堪能しましょ！
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茹でて食べるのに飽きてしまった栗。
冷蔵庫に残った、お月見団子に使用したあん。
これでなにかお菓子を(^^ゞ
出来たら栗の食感を生かして・・と考案。

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材料

１２個分

白玉粉１００グラム
さとう９０グラム
水１８０ｃｃ
ゆで栗５～６個分
片栗粉適量
市販のあん１５０グラム

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作り方

1

電子レンジ使用可のボールに、白玉粉、砂糖、水を入れ軽く混ぜて、レンジで２分加熱する
2

外側は透明に、中心部は生っぽい感じでも、へらでまぜて余熱でもちもちになればOK
3

生っぽさが残る場合は加熱時間を足して
固い場合は水を足して混ぜて
へらですくってぽってりと落ちる固さに
4

片栗粉をひいたバットに、１２個に分ける
くっつかないように粉をつけながら分ける
5

あんと栗を等分し
大福に包み形を整える
余分な粉ははたき落とす
6

コツ・ポイント

砂糖の量、あんの種類は、お好みで調整
レンジの出力Wで、加熱時間は加減して

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あつこじゅん @cook_40091094

2011/10/06 01:24に公開

お菓子とパン作りが好きです。育ち盛りの子どもふたりと旦那の４人家族。最近、日々のレパートリーを増やそうと、ハーブを使った料理に挑戦！

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このレシピのキーワード

大福片栗粉白玉粉

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