オリーブとアンチョビの恋物語♪

Name: オリーブとアンチョビの恋物語♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: リングイニパスタ 200g; アンチョビ 5切れ; オリーブ 15個; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1片; 唐辛子 2本; 酒 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 岩塩・こしょう 少々

JCT @cook_40081851

オリーブとアンチョビがまるで恋をするかのように、絡み合ったぺペロンチーノ、あなたも恋してみませんか？
このレシピの生い立ち
いつものぺペロンチーノに、ひと工夫加えました。

オリーブとアンチョビの恋物語♪

JCT @cook_40081851

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材料

2人分

リングイニパスタ 200g
アンチョビ 5切れ
オリーブ 15個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
唐辛子 2本
酒大さじ2
オリーブオイル大さじ2
岩塩・こしょう少々

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくと、唐辛子を加え、弱火で香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加えます
2
玉ねぎがしんなりしかけたら、アンチョビと酒を加え、アルデンテパスタ、オリーブも加え、塩コショウで味を調え出来上がり！

コツ・ポイント

基本はぺペロンチーノ、パスタの茹で加減と、塩・こしょうの微妙な味付けが勝負どころ。

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/10/06 03:36に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

にんにく酒アンチョビオリーブ玉ねぎトウガラシ

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