ジューシー手羽先の甘辛煮
☆とまと☆いちご☆ @cook_40090998
お肉 柔らかいo(^-^)o
このレシピの生い立ち
いつもは煮汁をヒタヒタにして煮詰まるまで煮ていましたが いつも鶏肉が固くなってしまい 蒸し焼きしてみました
ジューシー手羽先の甘辛煮
お肉 柔らかいo(^-^)o
このレシピの生い立ち
いつもは煮汁をヒタヒタにして煮詰まるまで煮ていましたが いつも鶏肉が固くなってしまい 蒸し焼きしてみました
作り方
- 1
手羽先に薄く小麦粉を付ける 付けすぎるとタレがドロドロになるので注意
- 2
フライパンで焼きめが付く位焼いて ･の合わせ調味料を入れて 蓋をして中火で煮る
- 3
途中煮詰まり過ぎないように注意しながら 手羽先に中まで火を通す
- 4
火が通って煮詰まってきたら 好みで一味をふりかけ 胡麻をからめて さっと強火で 照りを出しす
- 5
火が通って煮詰まってきたら 好みで一味をふりかけ 胡麻をからめて さっと強火で 照りを出しす
コツ・ポイント
肉を長く煮ない方が柔らかく出来上がります
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