フライパン1つでメインのおかずメニュー！おつまみにもお弁当にも！このレシピの生い立ち母が昔から作ってくれていた子供の頃からの大好物メニュー。
手羽先を軟骨のところで切る。
フライパンに油（分量外）を熱し表面に軽く焼き色が付くまで焼く。
手羽先がひたひたくらいの水をいれて沸騰させる。
沸騰したら調味料を加えて落し蓋をして強火で煮る。
煮詰まってきて、照りが出てきたら完成！
照り照りになるまで煮詰めることです。焦がさない様に。
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