野菜類を適当な大きさに切る。
今回は大根と人参は１.5センチ幅です。

圧力鍋に切った野菜を入れ、かぶるくらいのだし汁を注ぎ火に掛けて●を入れる。

中火で圧を掛けておもりが上がったら弱火で10分。
火を止めておもりが下がるのを待つ。

おもり下がったら餅巾着を入れて蓋をして半日から1日置くと味が染みます。
食べる時に温め直して下さい。